追蹤
當貴夫人遇上瘋狂小子AN
關於部落格
這是記錄我家AN的生活日記以及我的心情發言,大部分的文章都在網誌喔!(貴式一族)

*歡迎一同來分享,如有轉載/引用文章時,請先看一下我的簡介說明*
  • 182292

    累積人氣

  • 5

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

老闆,為什麼你不知道這樣會倒店?

 
根據統計,十個創業的人只有一個會成功,很多人一開始都以為自己是那成功的1/10,可是用不了幾個月的時間,就擠出了安全名單之列,掉入9/10。
 
可是,當很多人都感覺這家店已進入9/10時,老闆自己卻感受不到,或是即使感受到了也說服自己那不是真的。
 
因為中午沒有時間煮飯,到了中午就是我和貴老爺出外覓食的時間,如果一個星期都不重覆,那至少就要有七家不會太貴出菜速度又要快的小吃店,如果要二星期不重覆就要找到十四家小店。
 
所以,雙腳+小摩托車十五鐘到得了的地方,只要是有小吃店,我們都會試著去吃吃看,而非常嚇人的是,我覺得大概有1/2的小吃店是吃一次就完全不會想要再進去的店,像今天中午的牛肉麵店,一開始看門口站了三個人,心想好像有點人氣,結果坐了下來,發現那三個都是老闆,店中沒有其他客人(此時已知勝算去了一半),看了牆上一眼主打是牛肉麵店,可是小碗牛肉麵就要80元,氣氛不足,完全沒有80元的FU,最後決定簡單吃碗湯麵再說吧。
 
麵送上桌喝了一口湯,就讓人失去味覺了,因為太普通、太無味,舌頭自動轉化為只為填飽肚子的功能,完全是一碗食之無味棄之可惜的牛肉湯麵,唉~~我不解,為什麼老闆不知道他開的是一家即將倒店的店。
 
雖然我不是行家,可是我覺得小吃店要成功,至少要具備三要件:1.東西一定要好吃,不一定要樣樣精,但主打那幾樣絕不能遜色;2.店面環境不用華麗,但基本乾淨一定要有,沒有人想坐在髒亂的小店吃東西;3.服務人員要有基本的水準,服務不用像高級飯店那麼無微不至,但至少笑臉、簡單問候、俐落的手腳一定不能少。 
 
可是有不少小吃店,卻連這最基本的三要件都沒有,就好像學生上學沒有制服、沒有書包,不管你問什麼人都會告訴你,那不是學生。
 
難吃的一頓飯、一杯飲料,客人損失的不過是幾十、幾百元,可是對開店的老闆來說,即將賠上的可能是幾十萬、幾百萬的資金。
 
當老闆一定要比當客人更謹慎十倍啊!
 
也希望我下次眼睛要張大一點,不要再踩到地雷店,就算是50、60元也是血汗錢啊!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態